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蔬菜、肉類、水產海鮮、蛋類料理，

從食材保存、烹飪技巧到正確吃法，

從正確使用醬料祕訣到留住營養的技巧，

從常見家庭菜到主廚級大菜，

包含各種不同香味，各式菜色風格，

一吃就上癮，讓家庭餐桌變身五星級飯店般澎湃！

在家吃最滿足

250道經典美味的超人氣家常菜料理，

涼拌、熱炒、燉湯、清蒸，

各種料理方式全收錄

一次學會健康又營養的三餐菜餚

一菜多變，

85道蔬菜料理×55道畜肉料理×60道禽蛋料理×50道水產海鮮料理

調味多變，菜式多樣

掌握家常菜的烹飪技巧，可以把菜做得更營養、更美味。

本書提供製作家常菜的各項技巧，包含250多道豐富菜式，每道菜皆配有詳細步驟圖，由大廚親自動手做，step by step，讓你一本學會最有人氣的好味道。

並詳述保留食材營養、充分運用調味料的技巧，以及烹飪禁忌，每道菜並提供食材的相宜和相剋搭配，讓人舉一反三，一道菜多變化，並能正確、健康地吃，減輕身體負擔。

本書特色

1.菜式最豐富：超過250道經典家常菜料理，包含蔬菜、雞鴨魚肉、蛋類和各種水產海鮮類，讓你舉一反三，充分運用到各種料理中。

2.說明最仔細：提供詳細的食材分量和說明文字，即使是廚房新手，也能第一次烹調就成功。

3.步驟最清楚：每道菜皆配有詳細步驟圖，全書超過2500張全彩的精美圖片，step by step，彷彿大廚在身邊，學習零死角。

4.補充最完整：提供食材的挑選、保存和烹飪技巧、各式調味料口味和正確使用法、不同食材的相宜和相剋搭配等，完整的說明，讓你吃進美味和健康。

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  作者： 陳志田
  
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• 出版社：維他命文化
  
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• 出版日期：2017/09/04
• 語言：繁體中文

一本書學會250道經典家常菜：超過2500張實作步驟圖全收錄

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